Gestern war für mich ein großer Tag:
Ich durfte mit den Mädels von Reiters Mietkoch-Service
am Restaurant Day teilnehmen. Das Thema war WILD
und wir haben in 4 Gängen 12 Gäste glücklich gemacht:
Sektempfang
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hausgemachtes Chiabatta mit Leberwurst vom Wildschwein
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Steinpilzcremesüppchen
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Feldsalat mit Filetstreifen vom Wildschwein,
roten Walnüssen und Reiters Spezialdressing
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Hirschragout & Wildschweinkeule mit
karamellisierten Kastanien, Kartoffelstampf und Karotten
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Reiters Surprise
Leider konnte ich nicht so schöne Fotos machen -
dafür hat mir einfach die Zeit gefehlt :-)
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